Da oltre 60 anni il team Scandinavian va alla ricerca dei doni più preziosi che il mare può offrire per trasformarli in piaceri quotidiani, ma con un unico motto: RISPETTO
Il nostro Salmone Selvaggio è certificato Friend of the Sea, ovvero proveniente da pesca “sostenibile”.
Il RISPETTO dell’ambiente passa proprio da una pesca all’amo che evita il dannoso impatto delle reti a strascico sui fondali marini, ma anche da una pesca contingentata. Il Salmone Selvaggio del Nord Pacifico è infatti sottoposto a quote annuali di pesca, proprio a salvaguardia degli stock e per evitare sovrasfruttamenti della specie.
Scegliere una pesca sostenibile è scegliere d’investire sul futuro proprio.
Il Salmone Selvaggio, una materia prima unica e preziosa che arriva direttamente dal Nord America, pescato nelle fredde acque dell’Alaska e del Canada.
Ancora oggi viene pescato all’amo attraverso l’utilizzo di battelli, chiamati Troller, attrezzati anche per l’immediata surgelazione del salmone. Un tipo di pesca che ne garantisce il massimo della freschezza, oltre che la salvaguardia dei valori nutrizionali.
La lavorazione artigianale viene eseguita interamente a mano in Italia, nel RISPETTO di questo straordinario pesce.
La nostra filosofia aziendale da sempre si pone come obiettivo la selezione della miglior qualità di pescato ed una dedizione tutta artigianale nella lavorazione della materia prima.
Una filosofia, dunque, che intente porsi con il massimo RISPETTO verso i consumatori, mantenendo inalterate le straordinarie proprietà organolettiche e nutrizionali di cui è ricco il pesce pescato allo stato libero.
Valori come Omega 3, vitamine e minerali vengono preservati da una lavorazione delicata e naturale, senza additivi aggiunti.