I benefici del Salmone Selvaggio

Il salmone soprattutto se SELVAGGIO ha delle proprietà benefiche per il nostro organismo, scopriamo quali sono:

• Contiene molte proteine (16-23%), il salmone costituisce infatti un secondo piatto perfetto ed equilibrato, da consumare al posto della carne rossa;
• Notevole presenza di Omega3 e grassi polinsaturi che contribuiscono ad abbassare il livello del colesterolo totale, ma ad alzare i livelli del colesterolo cosiddetto “buono” per la sua azione protettiva sul sistema cardiovascolare.
  Tra gli effetti più sorprendenti degli omega3 c’è il loro potenziale ruolo antidepressivo. Inoltre, gli studi dimostrano che una dieta ricca di questi acidi grassi sembra essere in grado di contrastare il declino delle capacità cognitive tipiche dell’invecchiamento.
  Secondo recenti studi, gli omega3 sembrano contribuire anche alla prevenzione di alcuni tumori ed essere utili nel trattamento dell’artrite reumatoide.
• Il salmone apporta anche notevoli quantità di vitamina D che promuove l’assorbimento del calcio e favorisce la mineralizzazione dello scheletro. Utile anche per prevenire e combattere l’osteoporosi.

SALMONE SELVAGGIO del Pacifico

Una Specialità unica che arriva direttamente dall’Alaska. Il Salmone Selvaggio viene pescato ad amo in mare aperto attraverso l’utilizzo di navi, chiamate Troller, adatte a questo tipo di pesca. Scandinavian lavora e commercializza 3 tipi di Salmone Selvaggio: Reale o Red King, Coho o Argentato e Rosso o Sockeye.