Linea Sempre fresco

Tartare di Salmone, Tonno e Pesce Spada in atmosfera protettiva

Carpaccio di Salmone, Tonno e Pesce Spada in atmosfera protettiva

I CARPACCI Scandinavian sono fette scelte di Salmone Reale (Red King) selvaggio del Pacifico, Pesce Spada, Tonno Bianco Alalunga non affumicati ed ideali per un consumo a crudo, grazie al trattamento di abbattimento della temperatura (come disposto dal Reg.to CE 853/2004) che ne garantisce la qualità dal punto di vista sanitario.

Il pesce, surgelato all’origine a temperature inferiori a -45°C direttamente a bordo nave non appena pescato, mantiene inalterate tutte le sue proprietà organolettiche e nutrizionali. La lavorazione avviene presso il nostro stabilimento di Morbegno senza l’aggiunta di alcun additivo, se non sale ed il particolare confezionamento in atmosfera protettiva che permette di mantenere la stessa freschezza del prodotto appena affettato.

I nostri carpacci sono confezionati in atmosfera protettiva, in vaschette da 100g.

Le TARTARE Scandinavian: dagli stessi pesci un prodotto fresco e naturale, tagliato finemente al coltello e confezionato in atmosfera protettiva a garanzia di freschezza e fragranza: ideali per il consumo a crudo grazie al trattamento di abbattimento della temperatura secondo quanto disposto dal Reg.to CE 853/2004.

Tartare di Salmone Selvaggio del Nord Pacifico, di Tonno Bianco Alalunga e di Pesce Spada confezionata in atmosfera protettiva in coppette dal peso netto di 100g (2 coppette monodose) .

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